味尚拉面：在家也能(néng)做出米其林大廚的味道

拉面一直都是餐飲行業的中(zhōng)流砥柱，對于拉面館和餐廳而言，想要做出美味的拉面，除了需要高品質(zhì)的高筋面粉作(zuò)為(wèi)原材料外，還需娴熟的拉面技(jì )術作(zuò)為(wèi)支撐，這樣才能(néng)确保拉面味道鮮美，Q彈可(kě)口。于是自帶保鮮功能(néng)的味尚拉面也就滋生了。

相比傳統拉面館的拉面而言，味尚拉面以小(xiǎo)麥粉為(wèi)主原料的一種水煮型速食面，經過攪拌、醒發、複合、壓延、烘幹、密封包裝(zhuāng)和高溫殺菌等工(gōng)藝制成。相比傳統的拉面而言，味尚拉面在選材上一點都不考究，采用(yòng)其北緯38°高品質(zhì)高筋小(xiǎo)麥為(wèi)主原料，這裏的小(xiǎo)麥不僅生長(cháng)周期長(cháng)，還顆粒飽滿，在生産(chǎn)的過程中(zhōng)，味尚拉面的小(xiǎo)麥運用(yòng)先進制面技(jì )術與傳統工(gōng)藝相結合，古法研磨成粉，經數十道工(gōng)藝工(gōng)序，模拟手工(gōng)拉伸上千次，每一口都是滿滿的醇香口味。

味尚拉面除了制作(zuò)的工(gōng)藝複雜外，在烹饪的時候非常簡單。這款拉面具(jù)有(yǒu)保鮮濕面的特點，在蒸煮的過程中(zhōng)，隻需要3分(fēn)鍾，就可(kě)以還原拉面的香味。經過高溫的洗禮，味尚拉面晶瑩剔透的質(zhì)感看後能(néng)激發人的味蕾，輕輕的呷一口。爽滑細膩，入口面香濃郁，Q彈筋道，挂湯入味，回味悠長(cháng)的感覺，比米其林大廚做得面的感覺更勝一籌。

味尚拉面具(jù)備這樣的口感和體(tǐ)驗，還是和背後的生産(chǎn)基地是分(fēn)不開的。據悉，味尚拉面是北京市味尚食品有(yǒu)限公(gōng)司旗下的自主品牌，在公(gōng)司内部，味尚拉面有(yǒu)北京工(gōng)廠位于北京順義牛欄山(shān)工(gōng)業區(qū)、杭州工(gōng)廠位于“人間天堂”美稱的浙江杭州餘杭區(qū)兩個獨立的生産(chǎn)基地，基地除了采用(yòng)了自動化的拉面生産(chǎn)線(xiàn)設備，運用(yòng)先進的制面技(jì )術與我國(guó)傳統工(gōng)藝相結合，并以自身研發出以“味尚”品牌為(wèi)主的拉面系列：五人份拉面、骨湯拉面、雞蛋面、刀(dāo)削面、家常面等拉面，成為(wèi)受衆最青睐的産(chǎn)品之一。

對于廚房大廚、廚藝小(xiǎo)白和沒有(yǒu)廚藝的人群而言，選擇味尚匠心出品的拉面，除了可(kě)以為(wèi)您帶來高端餐廳般的美食體(tǐ)驗，無論您身處何地，即便是廚房小(xiǎo)白，也隻需三分(fēn)鍾就能(néng)輕松煮出一碗美味的拉面，是不是很(hěn)方便呢(ne)？